Restoran organik

Kunjungan yang memiliki 2 tujuan,

survey dan "perbaikan gizi". Hhehehe.. Saya pikir,

restoran organik masih jarang di Surabaya.

Ternyata, setelah browsing restoran organik di surabaya, beberapa nama dan tempat keluar menjadi deretan memenuhi layar. hemm. tapi , akhirnya saya memutuskan untuk memilih restoran di Bukit darmo boulevard, office park blok B9-10, karena lokasi yang saya tau.

Rata-rata orang berasumsi bahwa restoran organik dan vegetarian memiliki kesamaan. Pengertian dari makanan organik adalah makanan yang diproses, tanpa menggunakan pestisida buatan, penyemprotan buatan ataupun pupuk buatan. Makanan organik meliputi sayur, buah dan daging. dengan kata kunci "diolah tanpa bahan kimia". Sedangkan makanan vegetarian hanya terbatas pada keluarga sayur.

Restoran organik D'natural juga memiliki swalayan dengan menjual sayur, daging dan mie organik. Setelah makan pengunjung juga dapat berbelanja.

Okey, kembali pada tema awal , mengenai food and restaurant. Pembahasan disini, hanya mengomentari pada tata layout restaurant, dan menu makanan yang disajikan yang kemudian dihubungkan pada interior restoran.

 karena restoran organik masih terbilang jarang di Surabaya, maka sosialisasi tentang restoran juga penting, untuk mengetahui manfaat dan kegunaan makanan organik bagi tubuh.

Penataan layout pada restoran ini seperti layout restoran pada umumnya. Material yang digunakan sebagai furnitur meja dan kursi juga dari bahan alam. Yakni, eceng gondok yang dianyam dan meja dari kayu dengan cat warna coklat tanah yang selanjutnya di coating, agar cat tetap awet.

Warna terakota pada lantai, memiliki analogi, sebagai warna alami tanah, yang berarti berkesan natural.

Sedangkan peletakan dapur di depan restoran dengan partisi kaca transparan dengan dekorasi wall sticker, juga merupakan analogi bahwa pengolahan menu pada restoran ini bersifat terbuka, sehingga pengunjung bisa melihat cara memasak menu yang dipesan.

Perbedaan yang terlihat dari restoran pada umumnya dengan restoran organik ini, terletak pada menu dan harga nya. Waktu itu, karena tidak terlalu lapar, akhirnya saya memesan teh detoks dengan harga 37.000, cukup mahal memang, tetapi jika dilihat cara pengolahan, dan kandungan serta manfaatnya hal itu sebanding dengan harga.